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Affiner la recherche Interroger des sources externesAppetite for innovation : creativity and change at elBulli / Maria Pilar Opazo
Titre : Appetite for innovation : creativity and change at elBulli Type de document : texte imprimé Auteurs : Maria Pilar Opazo, Auteur Editeur : New-York : Columbia University Press Année de publication : 2016 Importance : xii, 321 pages Présentation : illustrations ISBN/ISSN/EAN : 978-0-231-17679-8 Note générale : Commended for PROSE Award in Business, Finance, and Management 2017 Langues : Anglais (eng) Catégories : Innovation Mots-clés : elBulli (Restaurant Business incubators Organizational change Creative destruction) Index. décimale : 647.95 Gestion des établissements pour boire et manger (établissements de traiteur, exploitation des lieux de restauration publics ; gestion des bars, brasseries, cafés, restaurants ; services de traiteur dans un restaurant) Résumé : The name elBulli is synonymous with creativity and innovation. Located in Catalonia, Spain, the three-star Michelin restaurant led the world to "molecular" or "techno-emotional" cooking and made creations, such as pine-nut marshmallows, rose-scented mozzarella, liquid olives, and melon caviar, into sensational reality. People traveled from all over the world--if they could secure a reservation during its six months of operation--to experience the wonder that chef Ferran Adria? and his team concocted in their test kitchen, never offering the same dish twice. Yet elBulli's business model proved unsustainable. The restaurant converted to a foundation in 2011, and is working hard on its next revolution. Will elBulli continue to innovate? What must an organization do to create something new? Appetite for Innovation is an organizational analysis of elBulli and the nature of innovation. Pilar Opazo joined elBulli's inner circle as the restaurant transitioned from a for-profit business to its new organizational model. In this book, she compares this moment to the culture of change that first made elBulli famous, and then describes the novel forms of communication, idea mobilization, and embeddedness that continue to encourage the staff to focus and invent as a whole. She finds that the successful strategies employed by elBulli are similar to those required for innovation in art, music, business, and technology, proving the value of the elBulli model across organizations and industries."--Publisher's website Note de contenu : Context and vision --
From chaos to order : elBulli's system of continuous innovation --
Diffusion and institutionalization of innovation --
The bittersweet taste of relentless innovation --
"Cooking up" a new organization.Extrait : https://www.amazon.fr/Appetite-Innovation-Creativity-Change-elBulli-ebook/dp/B01F1G6G7S/ref=sr_1_1?i[...] Appetite for innovation : creativity and change at elBulli [texte imprimé] / Maria Pilar Opazo, Auteur . - New-York : Columbia University Press, 2016 . - xii, 321 pages : illustrations.
ISBN : 978-0-231-17679-8
Commended for PROSE Award in Business, Finance, and Management 2017
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Innovation Mots-clés : elBulli (Restaurant Business incubators Organizational change Creative destruction) Index. décimale : 647.95 Gestion des établissements pour boire et manger (établissements de traiteur, exploitation des lieux de restauration publics ; gestion des bars, brasseries, cafés, restaurants ; services de traiteur dans un restaurant) Résumé : The name elBulli is synonymous with creativity and innovation. Located in Catalonia, Spain, the three-star Michelin restaurant led the world to "molecular" or "techno-emotional" cooking and made creations, such as pine-nut marshmallows, rose-scented mozzarella, liquid olives, and melon caviar, into sensational reality. People traveled from all over the world--if they could secure a reservation during its six months of operation--to experience the wonder that chef Ferran Adria? and his team concocted in their test kitchen, never offering the same dish twice. Yet elBulli's business model proved unsustainable. The restaurant converted to a foundation in 2011, and is working hard on its next revolution. Will elBulli continue to innovate? What must an organization do to create something new? Appetite for Innovation is an organizational analysis of elBulli and the nature of innovation. Pilar Opazo joined elBulli's inner circle as the restaurant transitioned from a for-profit business to its new organizational model. In this book, she compares this moment to the culture of change that first made elBulli famous, and then describes the novel forms of communication, idea mobilization, and embeddedness that continue to encourage the staff to focus and invent as a whole. She finds that the successful strategies employed by elBulli are similar to those required for innovation in art, music, business, and technology, proving the value of the elBulli model across organizations and industries."--Publisher's website Note de contenu : Context and vision --
From chaos to order : elBulli's system of continuous innovation --
Diffusion and institutionalization of innovation --
The bittersweet taste of relentless innovation --
"Cooking up" a new organization.Extrait : https://www.amazon.fr/Appetite-Innovation-Creativity-Change-elBulli-ebook/dp/B01F1G6G7S/ref=sr_1_1?i[...] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12188 647.95 PIL Livre A/ En salle - reading room Documents Disponible
Titre : La civilisation du poisson rouge : petit traité sur le marché de l'attention Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Patino (1965-....), Auteur Editeur : Paris : Bernard Grasset Année de publication : 2019 Importance : 1 vol. (179 p.) Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-246-81929-5 Note générale : Bibliogr., webliogr. et filmogr. p. 169-177 Langues : Français (fre) Catégories : Attention -- Aspect économique -- 1990-....
Attention -- Effets des innovations technologiques -- 1990-....
Digital economy
Société numérique -- 1990-....
Technological innovationMots-clés : Attention société numérique Index. décimale : 302.231 Sociologie des médias numériques Résumé : « Le poisson rouge tourne dans son bocal. Il semble redécouvrir le monde à chaque tour. Les ingénieurs de Google ont réussi à calculer la durée maximale de son attention : 8 secondes. Ces mêmes ingénieurs ont évalué la durée d'attention de la génération des millenials, celle qui a grandi avec les écrans connectés : 9 secondes. Nous sommes devenus des poissons rouges, enfermés dans le bocal de nos écrans, soumis au manège de nos alertes et de nos messages instantanés.Une étude du Journal of Social and Clinical Psychology évalue à 30 minutes le temps maximum d'exposition aux réseaux sociaux et aux écrans d'Internet au-delà duquel apparaît une menace pour la santé mentale. D'après cette étude, mon cas est désespéré, tant ma pratique quotidienne est celle d'une dépendance aux signaux qui encombrent l'écran de mon téléphone. Nous sommes tous sur le chemin de l'addiction : enfants, jeunes, adultes.Pour ceux qui ont cru à l'utopie numérique, dont je fais partie, le temps des regrets est arrivé. Ainsi de Tim Berners Lee, « l'inventeur » du web, qui essaie de désormais de créer un contre-Internet pour annihiler sa création première. L'utopie, pourtant, était belle, qui rassemblait, en une communion identique, adeptes de Teilhard de Chardin ou libertaires californiens sous acide.La servitude numérique est le modèle qu'ont construit les nouveaux empires, sans l'avoir prévu, mais avec une détermination implacable. Au coeur du réacteur, nul déterminisme technologique, mais un projet qui traduit la mutation d'un nouveau capitaliste : l'économie de l'attention. Il s'agit d'augmenter la productivité du temps pour en extraire encore plus de valeur. Après avoir réduit l'espace, il s'agit d'étendre le temps tout en le comprimant, et de créer un instantané infini. L'accélération générale a remplacé l'habitude par l'attention, et la satisfaction par l'addiction. Et les algorithmes sont aujourd'hui les machines-outils de cette économie...Cette économie de l'attention détruit,... Extrait : lire La civilisation du poisson rouge : petit traité sur le marché de l'attention [texte imprimé] / Bruno Patino (1965-....), Auteur . - Paris : Bernard Grasset, 2019 . - 1 vol. (179 p.) ; 21 cm.
ISBN : 978-2-246-81929-5
Bibliogr., webliogr. et filmogr. p. 169-177
Langues : Français (fre)
Catégories : Attention -- Aspect économique -- 1990-....
Attention -- Effets des innovations technologiques -- 1990-....
Digital economy
Société numérique -- 1990-....
Technological innovationMots-clés : Attention société numérique Index. décimale : 302.231 Sociologie des médias numériques Résumé : « Le poisson rouge tourne dans son bocal. Il semble redécouvrir le monde à chaque tour. Les ingénieurs de Google ont réussi à calculer la durée maximale de son attention : 8 secondes. Ces mêmes ingénieurs ont évalué la durée d'attention de la génération des millenials, celle qui a grandi avec les écrans connectés : 9 secondes. Nous sommes devenus des poissons rouges, enfermés dans le bocal de nos écrans, soumis au manège de nos alertes et de nos messages instantanés.Une étude du Journal of Social and Clinical Psychology évalue à 30 minutes le temps maximum d'exposition aux réseaux sociaux et aux écrans d'Internet au-delà duquel apparaît une menace pour la santé mentale. D'après cette étude, mon cas est désespéré, tant ma pratique quotidienne est celle d'une dépendance aux signaux qui encombrent l'écran de mon téléphone. Nous sommes tous sur le chemin de l'addiction : enfants, jeunes, adultes.Pour ceux qui ont cru à l'utopie numérique, dont je fais partie, le temps des regrets est arrivé. Ainsi de Tim Berners Lee, « l'inventeur » du web, qui essaie de désormais de créer un contre-Internet pour annihiler sa création première. L'utopie, pourtant, était belle, qui rassemblait, en une communion identique, adeptes de Teilhard de Chardin ou libertaires californiens sous acide.La servitude numérique est le modèle qu'ont construit les nouveaux empires, sans l'avoir prévu, mais avec une détermination implacable. Au coeur du réacteur, nul déterminisme technologique, mais un projet qui traduit la mutation d'un nouveau capitaliste : l'économie de l'attention. Il s'agit d'augmenter la productivité du temps pour en extraire encore plus de valeur. Après avoir réduit l'espace, il s'agit d'étendre le temps tout en le comprimant, et de créer un instantané infini. L'accélération générale a remplacé l'habitude par l'attention, et la satisfaction par l'addiction. Et les algorithmes sont aujourd'hui les machines-outils de cette économie...Cette économie de l'attention détruit,... Extrait : lire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12065 302.231 PAT Livre A/ En salle - reading room Documents Disponible
Titre : Collective genius : the art and practice of leading innovation Type de document : texte imprimé Auteurs : Linda A. Hill, Auteur Editeur : Harvard Business School Press Année de publication : 2014 Importance : xi, 298 p ISBN/ISSN/EAN : 978-1-422-13002-5 Langues : Anglais (eng) Catégories : Changement organisationnel
Leadership
Technological innovationMots-clés : Leadership Organizational behavior Technological innovations Changement organisationnel. Index. décimale : 658.4 Application de la gestion (stratégie d'entreprise) Résumé :
"Unleashing the Collective Genius in Your Organization What is the relationship between leadership and innovation? How can some companies innovate again and again-continuously producing products and services that customers want-while most other firms cannot? How do you unleash consistent creativity in those around you? In this important new book, a team of preeminent thinkers-leadership scholar and Harvard BusinessCollective genius : the art and practice of leading innovation [texte imprimé] / Linda A. Hill, Auteur . - [S.l.] : Harvard Business School Press, 2014 . - xi, 298 p.
ISBN : 978-1-422-13002-5
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Changement organisationnel
Leadership
Technological innovationMots-clés : Leadership Organizational behavior Technological innovations Changement organisationnel. Index. décimale : 658.4 Application de la gestion (stratégie d'entreprise) Résumé :
"Unleashing the Collective Genius in Your Organization What is the relationship between leadership and innovation? How can some companies innovate again and again-continuously producing products and services that customers want-while most other firms cannot? How do you unleash consistent creativity in those around you? In this important new book, a team of preeminent thinkers-leadership scholar and Harvard BusinessExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12226 658.4 HIL Livre A/ En salle - reading room Documents Disponible
Titre : Disruption denial : why companies are ignoring the disruptive threats that are staring them in the face Type de document : texte imprimé Auteurs : David Guillebaud, Auteur Editeur : LID Publishing Année de publication : 2016 ISBN/ISSN/EAN : 978-1-910649-77-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : Changement organisationnel
Technological innovationMots-clés : Organizational change Technological innovations Disruptive technologies Index. décimale : 658.406 Gestion des modifications : Extension, modernisation, innovations Résumé : What companies and executives must do to overcome the disruptive challenges caused by new technology. Many companies are struggling to cope with the massive change and disruption in the age of new technology. This important book explains the main barriers to managing disruption successfully - and how to overcome them Note de contenu : Disruption Denial Why Companies Are Ignoring the Disruptive Threats That Are Staring Them in the Face Contents Acknowledgements 12 Foreword 15 Introduction 19 Part 1: What Are die Forces of Disruption and What Do They Mean? 22 Chapter 1: Digital Disruptors — a New Breed of Competitors 24 Chapter 2: Disruption of Big Data, Algorithms and Robots 39 Chapter 3: Disruptive Consumers 52 Chapter 4: Disruption to Business Platforms 59 Chapter 5: Disruption to Organizational Orthodoxy 72 Part 2: Denial: How this Seems to Be the Default Setting for Enterprises When Confronted by Disruptive Change 82 Chapter 6: Recognizing Denial 84 Chapter 7: Inbreeding Syndrome 94 Chapter 8: The "Stuckness Predicament" 99 Part 3: Moving Beyond Denial: Obligations and Options for Survival 110 Chapter 9: Reaching a State of Acceptance 112 Chapter 10: Developing a Platform-Compatible Business Model 125 Chapter 11: Making a Big Move — "Doing a Dell" 141 Chapter 12: Disrupting Yourself 150 Chapter 13: Building a Digital Age Disruptive (DAD) Organization 163 Chapter 14: Leadership for a Disruption World 176 Postscript: Summary and Final Thoughts 184 References 192 Disruption denial : why companies are ignoring the disruptive threats that are staring them in the face [texte imprimé] / David Guillebaud, Auteur . - London : LID Publishing, 2016.
ISBN : 978-1-910649-77-0
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Changement organisationnel
Technological innovationMots-clés : Organizational change Technological innovations Disruptive technologies Index. décimale : 658.406 Gestion des modifications : Extension, modernisation, innovations Résumé : What companies and executives must do to overcome the disruptive challenges caused by new technology. Many companies are struggling to cope with the massive change and disruption in the age of new technology. This important book explains the main barriers to managing disruption successfully - and how to overcome them Note de contenu : Disruption Denial Why Companies Are Ignoring the Disruptive Threats That Are Staring Them in the Face Contents Acknowledgements 12 Foreword 15 Introduction 19 Part 1: What Are die Forces of Disruption and What Do They Mean? 22 Chapter 1: Digital Disruptors — a New Breed of Competitors 24 Chapter 2: Disruption of Big Data, Algorithms and Robots 39 Chapter 3: Disruptive Consumers 52 Chapter 4: Disruption to Business Platforms 59 Chapter 5: Disruption to Organizational Orthodoxy 72 Part 2: Denial: How this Seems to Be the Default Setting for Enterprises When Confronted by Disruptive Change 82 Chapter 6: Recognizing Denial 84 Chapter 7: Inbreeding Syndrome 94 Chapter 8: The "Stuckness Predicament" 99 Part 3: Moving Beyond Denial: Obligations and Options for Survival 110 Chapter 9: Reaching a State of Acceptance 112 Chapter 10: Developing a Platform-Compatible Business Model 125 Chapter 11: Making a Big Move — "Doing a Dell" 141 Chapter 12: Disrupting Yourself 150 Chapter 13: Building a Digital Age Disruptive (DAD) Organization 163 Chapter 14: Leadership for a Disruption World 176 Postscript: Summary and Final Thoughts 184 References 192 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12334 658.406 GUI Livre A/ En salle - reading room Documents Disponible
Titre : DRH 3.0 : face aux défis du numérique Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Nicaud, Auteur ; Karim Chérif, Auteur Editeur : Bluffy : Editions Kawa ISBN/ISSN/EAN : 978-2-367-78079-5 Note générale : sur la couv.: avec les témoignages de : ANDRH, Atos, BNP Paribas, Celio, Coca-Cola, Crédit Agricole, Humanis, Markess, OEMA, Orange, Saint-Gobain, Société Générale, SNCF. Langues : Français (fre) Catégories : Labor
Technological innovationMots-clés : Main-d'oeuvre -- Planification.
Ressources humaines -- Innovations technologiques.Index. décimale : 658.3 Gestion du personnel (Gestion des ressources humaines) Résumé : En s'appuyant sur des te?moignages, cette analyse des transformations des mode?les traditionnels d'entreprise mesure les impacts du nume?rique sur la fonction RH. Divers champs d'innovation sont aborde?s dans les domaines du management mais aussi du digital working. DRH 3.0 : face aux défis du numérique [texte imprimé] / Pascal Nicaud, Auteur ; Karim Chérif, Auteur . - Bluffy : Editions Kawa, [s.d.].
ISBN : 978-2-367-78079-5
sur la couv.: avec les témoignages de : ANDRH, Atos, BNP Paribas, Celio, Coca-Cola, Crédit Agricole, Humanis, Markess, OEMA, Orange, Saint-Gobain, Société Générale, SNCF.
Langues : Français (fre)
Catégories : Labor
Technological innovationMots-clés : Main-d'oeuvre -- Planification.
Ressources humaines -- Innovations technologiques.Index. décimale : 658.3 Gestion du personnel (Gestion des ressources humaines) Résumé : En s'appuyant sur des te?moignages, cette analyse des transformations des mode?les traditionnels d'entreprise mesure les impacts du nume?rique sur la fonction RH. Divers champs d'innovation sont aborde?s dans les domaines du management mais aussi du digital working. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12336 658.3 NIC Livre A/ En salle - reading room Documents Disponible PermalinkPermalinkPermalink
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